Ссылка на это место страницы: #first

Кондитерская онлайн-школа

КЕЙКО

ОНЛАЙН-КУРС

ГУРУ МАКАРОН

За 2 месяца вы узнаете ВСЕ секреты идеальных макарон, сможете повторить их на своей кухне (и в любой духовке!), а также научитесь создавать свои собственные вкусы!

Ссылка на это место страницы: #programm

МОДУЛЬ 1

Инвентарь и ингредиенты

- Разбор инвентаря для курса

- Рекомендации по выбору ингредиентов

МОДУЛЬ 2

Теория

1 урок. Теория меренги

- Яичные белки, альбумин, этапы взбивания меренги, стабилизаторы и хранение

2 урок. Теория ганашей и начинок

3 урок. Выпекание

- Секреты выпекания макарон в бытовой духовке, конвектомате и мини-печи

4 урок. Хранение

- Правила хранения заготовок, крышечек и готовых макарон
- Секрет по утилизации брака миндальных крышечек

5 урок. Ошибки

- Большой гайд с разбором ошибок и их причин

МОДУЛЬ 3

Французская меренга на альбумине

1 урок. Меренга

Приготовление макарон на альбумине:

- на французской меренге ручным миксером в бытовой духовке и мини-печи
- на французской меренге планетарным миксером в конвектомате

2 урок. Начинки

- Сметанный пирог с вишней
- Манго-маракуйя
- Дорблю груша-грецкий орех
- Сникерс
- Пикабон

МОДУЛЬ 4

Французская меренга на живом белке

1 урок. Меренга

Приготовление макарон на живом белке:

- на французской меренге в планетарном миксере в духовке и конвектомате

2 урок. Начинки

- Сударушка
- Тирамису
- Мятный орео
- Ферреро Роше
- Морковный торт

МОДУЛЬ 5

Швейцарская меренга

1 урок. Меренга

Приготовление макарон на швейцарской меренге:

- на швейцарской меренге в планетарном миксере в духовке и конвектомате

2 урок. Начинки

- Маковая булочка с лимоном
- Пармезан-малина
- Земляничный улун
- Фисташка
- Баунти
- Медовик

МОДУЛЬ 6

Необычные начинки

1 урок. Начинки

- Халва-латте
- Апельсиновый раф
- Кукуруза-хлопья
- Белые грибы-черная смородина-камамбер
- Трюфель
- Бородино

МОДУЛЬ 7

Нестандартные макарон

1 урок. Фигурные макарон

- Мороженое-рожок, пончик, облачка, сердца

2 урок. Трендовые корейские макарон

- Ракушки
- Начинки: Лотус, Банан-клубника, Черника

3 урок. Торты

- Торт куб
- Торт большой макарон
- Торт цифра 8
- Торт Мишка

4 урок. Декор макарон

- декор из шоколада
- двухцветные макарон
- авторский декор "мини-круассаны и мини-синнабоны"

Бонус. Трафареты для макарон

МОДУЛЬ 8

Фантастический сборник начинок

Сборник начинок:

- Масала-персик
- Копченый сулугуни-соленый крекер
- Чеддер-вяленые помидоры
- Авокадо-лайм-матча
- Каштан-смородина
- Джин-слива-чернослив
- Двойная карамель
- Мохито
- Клубнично-кокосовое мороженое+баунти
- Арахис-банановая карамель
- и еще множество вкусов

МОДУЛЬ 9

Создание вкусов

- Как менять пропорции в рецептуре

- Как создавать собственные вкусы

МОДУЛЬ 10

Продажи

- Как продавать макарон и рекламировать их в соц.сетях

- Как предлагать макарон кофейням

- Расчет себестоимости

Также в программу входит:

Секреты от кураторов

Видео всех этапов приготовления

Закрытый чат с кураторами

Проверка домашних работ и обратная связь от преподавателей

Получение сертификата по итогам обучения

Ссылка на это место страницы: #author

Преподаватель курса

Александра Денисова

Опытный практикующий кондитер

В 22 года открыла собственную успешную кондитерскую и цех

Её обучение прошло больше 2000 учеников по всему миру

А сама Саша проходила личное обучение у лучших мировых шефов

Начинающие кондитеры

Ваши навыки готовки находятся на самом начальном уровне, но вы давно хотели попробовать начать создавать что-то своими руками

Продолжающие кондитеры

Займите свободную нишу в своем городе с помощью макарон и увеличьте свой доход в несколько раз, освободив при этом время на себя и семью

МЕЧТАЕТЕ ЗАНИМАТЬСЯ ЛЮБИМЫМ ДЕЛОМ

Вы хотите оставить надоевшую работу и заняться творческим делом дома на собственной кухне

ВЫ МАМА

которая хочет не только готовить сладости для своей семьи, но и выйти на доход даже в декрете

ВАМ НРАВИТСЯ КОНДИТЕРСКОЕ ДЕЛО

и вы хотите в нем развиваться

УСТАЛИ ИСКАТЬ РЕЦЕПТЫ В ИНТЕРНЕТЕ

и разочаровываться в их неточностях

Ссылка на это место страницы: #reviews

ВСЕ УРОКИ — В ЗАПИСИ

Можно смотреть в любое время и с любого устройства

На выполнение задания — целая неделя

Сможете приготовить кулинарный шедевр без спешки

Сложные рецепты разбиты на части

Бисквит, крем, сборка — не обязательно все делать сразу

Ссылка на это место страницы: #tarifs

Гуру макарон

ПРОФИ

~~24 990 руб~~

(стандартная цена)

20 990 руб или в рассрочку от 1749 рублей

(цена с учетом скидки)

Модуль 1. Инвентарь и ингредиенты
Модуль 2. Теория
Модуль 3. Французская меренга на альбумине
Модуль 4. Французская меренга на живом белке
Модуль 5. Швейцарская меренга
Модуль 6. Необычные начинки
Модуль 7. Нестандартные макарон
Модуль 8. Фантастический сборник начинок
Модуль 9. Создание вкусов
Модуль 10. Продажи

Рецепты десертов, секреты от кураторов
Видео-демонстрации всех этапов приготовления
Вечный доступ ко всем урокам и материалам при полной оплате (одним платежом или рассрочкой от банка). По рассрочке от школы доступ к курсу 12 месяцев.
Закрытый чат с кураторами
Проверка домашних работ и обратная связь от кураторов
Фото и видео-демонстрации десертов
Получение сертификата в конце обучения
Возможность получить налоговый вычет — 13%

Оплатите сейчас, чтобы получить бонусы:

Вечный доступ
Мини-курс "Веганские макарон"
Сборник уроков для идей декора корейских макарон

Гуру макарон ПРОФИ

Гуру макарон

старт

~~22 990 руб~~

(стандартная цена)

18 990 руб или в рассрочку от 1582 рублей

(цена с учетом скидки)

Модуль 1. Инвентарь и ингредиенты
Модуль 2. Теория
Модуль 3. Французская меренга на альбумине
Модуль 4. Французская меренга на живом белке
Модуль 5. Швейцарская меренга
Модуль 6. Необычные начинки
Модуль 7. Нестандартные макарон
Модуль 8. Фантастический сборник начинок
Модуль 9. Создание вкусов
~~Модуль 10.~~ ~~Продажи~~

Рецепты десертов, секреты от кураторов
Видео-демонстрации всех этапов приготовления
Вечный доступ ко всем урокам и материалам при полной оплате (одним платежом или рассрочкой от банка). По рассрочке от школы доступ к курсу 12 месяцев.
Закрытый чат с кураторами
Проверка домашних работ и обратная связь от кураторов
Фото и видео-демонстрации десертов
Получение сертификата в конце обучения
Возможность получить налоговый вычет — 13%

Оплатите сейчас, чтобы получить бонусы: